El curso de verano tiene por objeto dar a Conocer el modo en que Paradores ha preservado una tradición cuyo origen es centenario, apostando por la continua renovación y adaptación a los tiempos, apostando por un sólido trípode basado en la identidad de marca, el respeto al pasado histórico y la preservación de un complejo legado patrimonial. El Curso de verano surge de la voluntad de seguir construyendo sinergias entre la Universidad Complutense de Madrid y Paradores de Turismo de España y tiene por objeto dar a conocer a quienes hagan este curso lo que Paradores significa desde las perspectivas del Turismo, el Patrimonio y la Historia del Arte. El Curso de Verano está esencialmente dirigido a los estudiantes de los Grados en Comercio, Turismo, Historia del Arte e Historia y a los másteres de Planificación y Gestión de Destinos Turísticos, Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras, Arte Español y Patrimonio y Museos. Se pretende analizar la verdadera dimensión de Paradores de Turismo de España, más allá de los resultados económicos, prestando atención a tres aspectos clave: el modelo de negocio, su sostenibilidad en el tiempo y la protección y puesta en valor del patrimonio artístico y cultural.